Verbraucher-Kartoffeln starten im Norden

Nach Frischmilch und Eiern hat damit das dritte Bio-Produkt der Verbrauchermarke einen Platz in den Handelsregalen erobert. 50 ausgewählte Rewe-Märkte in Schleswig-Holstein und Hamburg verkaufen ab sofort die Bio-Kartoffeln der Initiative „Du bist hier der Chef“. Lieferant ist das Gut Wulksfelde aus Tangstedt bei Hamburg. „Wir sind für jede Unterstützung dankbar, damit unsere Arbeit mit der Natur wertgeschätzt und fair entlohnt wird“, begrüßt Rolf Winter, Leiter des Gut Wulksfelde, die Kooperation mit der Verbrauchermarke.

Vielfältige Schalenfarben, leicht abweichende Formen und eine sanfte Oberfläche zeichnen die Kartoffeln aus. Sie werden lediglich gebürstet statt gewaschen und ohne Lagerungsbehandlung angeboten. „Mit dieser Wahl setzen wir als Verbraucherinnen und Verbraucher gemeinsam ein Zeichen für die Wertschätzung von Lebensmitteln und akzeptieren kleine Mängel bei Größe, Aussehen und Form, damit weniger verschwendet wird“, erklärt Marie Krähling von der Du bist hier der Chef.

Verbraucher:innen haben die Kriterien für die Kartoffeln in einem transparenten Prozess gestaltet. Dadurch will die Organisation eine faire und gerechte Vergütung von landwirtschaftlichen Erzeugern ermöglichen. Über Online-Fragebögen kann jeder mitmachen und über relevante Produktmerkmale wie Herkunft, Produktionsprozess, Vergütung für die Landwirte, Qualität, Tierwohl, Verpackungsart abstimmen und damit den Verkaufspreis mitbestimmen.