Rettende Ideen

Ein Drittel der weltweit produzierten Lebensmittel landet im Müll. Forschung, Handel und Verarbeitung entwickeln Ideen, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Zum Beispiel das Projekt „Efficient Lowering of Food Waste (ELoFoS)“ an. Ein Forschungsteam entwickelte Maßnahmen, um Lebensmittelabfälle in Großküchen zu vermeiden – mit Bluetooth, Waage und App ging es ins Controlling. Auch Unternehmen können ihren Beitrag leisten und