Das Titelthema im März: Kostbares Wasser fürs Gemüse

Die Klimakrise verändert den Wasserhaushalt. Darauf stellen sich Bioland-Gemüsebauern ein und entwickeln Strategien für die Zukunft. Im Titelthema „Es wird heißer – Kostbares Wasser fürs Gemüse“ zeigen zwei Bioland-Betriebe, wie sie sich rüsten. Dazu geben Anbauverfahren, Bewässerungssysteme und Dauerversuche Landwirt:innen Entscheidungsgrundlagen für Investitionen in Beregnungssysteme.