Walnüsse bereichern Sortiment

Walnussbäume zu pflanzen ist eine visionäre Entscheidung. Wer sich für die Bäume im Agroforst entscheidet, informiert sich gründlich. Doch auch auf vielen landwirtschaftlichen Betrieben stehen vereinzelt Walnussbäume. Auch deren kleine Erntemengen können das Sortiment der Hofprodukteangebot ergänzen. Die richtige Trocknung, Weiterverarbeitung und Lagerung ist in jedem Fall entscheidend für eine erfolgreiche Vermarktung und eine einwandfreie Produktqualität.

Ein Merkblatt des Schweizer Forschungsinstitut für biologischen Landbau (Fibl) gibt wichtige Hinweise für Anbau, Ernte und Verarbeitung auch bei kleinen Produktionsmengen. Die 28seitige Broschüre kann man im Fibl-Shop kostenfrei beziehen