Törtchen aus dem Truck

„Ein Weg entsteht, wenn man ihn geht“, das ist das Motto von Nanetta Ruf, Geschäftsführerin der KondiTOURei in Bad Nauheim. Regionale Verarbeitungsstrukturen sind derzeit ein Nadelöhr in der Direktvermarktung. Ruf suchte nach einer Lösung. Sie wuchs auf einem hessischen Bioland-Betrieb, der Rosenschule Ruf in der Wetterau, auf. Nach ihrer Ausbildung zur Bio-Konditorin auf einem Demeter-Betrieb war sie einige Jahre beruflich